Aqueça previamente o forno a 180ºC.
Pincele um tabuleiro com 1 colher de chá deazeiteextra virgem.
Descasque as batatas doces e corte-as em palitos finos.
Disponha-as sobre o tabuleiro.
De seguida, pincele com a outra colher de chá de azeite sobre os palitos de batata doce e polvilhe-os com salsa e tomilho.
Deixe ficar 30 a 35 minutos no forno ou até ficarem tenros.
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