Batata Natasha

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Ingredientes

  • Flor de sal: q.b.
  • Azeite de especiarias: q.b.
  • molho de pesto: ½ chávena de café
  • amido de milho: 1 colher de chá
  • Tomate, encarnado, pequeno cortado em cubos: 1
  • Queijo Gorgonzola: 100 gr
  • natas frescas: 1 pacote
  • Peitos de frango cozidos e desfiados: 2
  • Batatas para fritar grandes: 2
  • Óleo para fritar:
  • manteiga: 1 colher de sopa

Preparação

Descascar as batatas e com a ajuda de um ralador, fazer palitos muito finos.

Temperar com flor de sal, pimenta e folhas de tomilho limão, deitar na mistura o amido de milho e envolver rapidamente.

Quando o óleo da frigideira estiver quente colocar, dentro da frigideira, dois aros de metal, com ajuda de uma pinça de madeira. Dentro dos aros, colocar as batatas e com a ajuda de uma colher regar com óleo para que fritem dos dois lados. Assim que estivem douradas retirar e deixar secar.

Para o recheio:

Colocar numa frigideira a manteiga, quando estiver quente juntar o frango desfiado, temperar com flor de sal, pimenta e folhas de tomilho limão.

Acrescentar o queijo Gorgonzola e as natas, quando começar a pegar ao fundo da frigideira está pronto. Colocar o recheio numa das rodelas de batata frita e tapar com a outra.

No prato em que vai servir decorar com o tomate partido em cubos, folhas de alface e regar com o molho de pesto.

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