Batatas chips - receita base

Descascar e partir as batatas às rodelas muito finas.

Colocar em água fria e gelo.

Escorrer e, se possível, secar as batatas com um pano.

Aquecer o óleo a 175ºC, fritar as batatas, mexendo-as com garfo de cozinha para não se colarem umas às outras.

Temperar com sal fino e servir ainda quentinhas...