Batatas recheadas

Aqueça o forno a 200ºC.

Pique as batatas em diversos pontos e leve-as ao forno por uma hora.

As batatas estarão prontas quando as puder espetar facilmente com uma faca.

Corte uma tampa em cada batata.

Retire a maior parte da polpa, com uma colher.

Reduza essa polpa a puré e junte-lhe o leite, a manteiga e os temperos.

Para o recheio: Numa caçarola cozinhe a cebola picada miudamente com a manteiga até ficar macia, Junte o puré de batata e metade do queijo ralado.

Mexa.

Recheie as batatas, polvilhe com o restante queijo e leve ao forno para gratinar.