Coza as batatas e os ovos. Esmague as batatas antes de arrefecerem e corte os ovos em quatro partes.
Junte numa frigideira o azeite com o sumo de limão, as natas, a cebola, o alho, a mostarda, os pimentos, sal e pimenta q.b., e deixe refogar um pouquinho.
Deite esse molho sobre as batatas esmagadas e misture bem.
Coloque essa mistura num pirex, enfeite com os ovos e os tomates cortados às rodelas já temperados.
Agora esta apetitosa entrada está pronta para ir para a mesa.
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